Una vista mozzafiato dalle finestre di @matteograndi_inbasilica , il suo ristorante basato sulla cucina gourmet, moderna, colorata e d'impatto.
Lo chef debutta nel programma Hell's Kitchen anni fa, uscendo vincitore...per poi aprire il suo ristorante in centro a Vicenza e conquistando la prima stella michelin dopo poco.
Il menù pro{porzione, è così che viene definito da Matteo: elegante, incentrato su materie prime ricercate di alta qualità.
Questa è stata la mia prima esperienza, mangiare con vista cucina così da vicino, vedere un mio coetaneo con così tanta passione ed esperienza, realizzare questi piccoli, curati e graziosi piatti tra le sue grandi mani sapienti.
Il menù: antipasto,primo,secondo,dessert, dà la possibilità ai commensali di sceglie 7 tra i 12 piatti proposti, ovviamente io li ho scelti tutti, 12 piatti con porzioni ridotte per assaggiare ciò che lo chef Matteo propone, premettendo che tutto mi ha lasciato stupita:
3 antipasti
3 primi
3 secondi
3 dessert
Ogni piatto mi ha lasciato un sapore e un ricordo ben preciso, ci tornerò sicuramente per provare nuove idee.
Ho trovato che il dentice,piccione e l'anatra avessero quella marcia in più che non ho trovato da nessun'altra parte, inoltre mi è piaciuto molto l'intendo ludico dietro la presentazione della piccola pasticceria.
Ora mi manca da provare la nuova @locandagrandi di @matteograndi_inbasilica aperta da marzo 2023 in provincia di Verona.
Bon Appetit 🍴
Che dire… chapeau. Lo Chef Matteo Grandi è tutta la sua brigata sono destinati a diventare sempre più protagonisti nel panorama gastronomico e la riconferma della stella Michelin è la conferma. Piatti assolutamente unici e a volte coraggiosi ma mai banali. Ottima l’idea di poter scegliere, nei diversi livelli di menù degustazione, piatti diversi tra i commensali. Straordinaria carta dei vini, anche se ormai per praticità si sceglie da un tablet. Servizio di sala presente, professionale e sempre con un sorriso. Un plauso allo chef che per un piccolo disguido sul servizio ci ha omaggiato con un piatto offerto è uno sconto sul conto finale . È così che si dimostra serietà e si conquistano i clienti. Tra tutti gli ottimi piatti assaggiati nota di merito per la Cicala di mare … piatto stellare !!!
Bellissima esperienza in uno scenario davvero spettacolare. Ottimo l'aperitivo, i cicchetti e il piatto di bigoli con il ragù d'anatra. Consigliato.
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