Quando sulla lavagna di una pizzeria al taglio scorgete, tra le altre, la pizza con la "mortazza" allora deve venirvi il sospetto di essere nel posto giusto. Qui infatti potete trovare i migliori tranci di pizza nonché i classici fritti della tradizione romana. Io ho assaggiato due tranci: all'amatriciana e con la cicoria ripassata. Eccezionali entrambi. I "puristi" della pizza romana - come me - troveranno il trancio leggermente più spesso ma ciò è davvero insignificante rispetto alla qualità del prodotto (la pizzaiola - romana DOC - mi ha detto che ha adattato lo spessore della pizza per accontentare la maggioranza della clientela). Locale molto grazioso con un arredo moderno e personale gentilissimo. Il costo varia molto dal tipo e dalle dimensioni di trancio scelto. Mediamente, con 10€ bibita compresa, c'è da essere più che soddisfatti.

Veramente un’ottima pizza al taglio, completa di numerosi gusti. Ho preso un bel panino con la porchetta, e un pezzo di pizza bianca con le patate. E infine ho acquistato un piccolo quadrato dolce di Nutella. È possibile la consumazione all’interno del locale attraverso dei tavoli e dei sgabelli.