Piccolo locale nel cuore di San Lorenzo che offre una scelta ristretta ma molto ben costruita di piatti tipicamente romani e non.
In foto, gnocchi al pomodoro guarniti con burrata e filettino di maiale al pepe rosa, senape e miele.
Propietaria gentilissima e cortese, abbiamo mangiato bene, siamo stati bene, torneremo sicuramente.
Nato dalla nuova gestione e nuovo nome di un locale esistente l'aspetto più positivo è la proprietaria: giovanissima, con una laurea in tutt'altro campo, mostra la determinazione ma anche la passione di chi cerca una strada con sapienza, non dando per scontato nulla. Con queste premesse è inevitabile che mangiare e bere non può rappresentare solo un bisogno del corpo, quanto piuttosto un esigenza dell'essere. Un percorso che torneremo volentieri a sperimentare.
Potrebbe sembrare un locale solo per i cocktail, anche per via dei tavolini molto piccoli, invece si mangia veramente benissimo! La pasta tipica romana, carbonara e cacio e pepe (la rivisitazione con il lime è facoltativa e non cambia molto) sono fatti a regola d'arte.
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