Per prima cosa non si può non apprezzare la stilizzazione in vero stile impero romano. Le assistenti di sala (non mi piace chiamarle cameriere... mi sembra dispregiativo) molto brave ed attente. Naturalmente vestite come delle vestali... Il menù è abbastanza importante per soddisfare tutti i gusti. Ho preso un tagliere che consigliano per due persone ed in effetti lo è, fatto di salumi molto buoni e formaggi. Buonissimo anche l'assaggio di porchetta. La gricia che ho preso buona è con il guanciale croccante ma decisamente appesantita da tanto formaggio. La pasta al dente, comunque buonissima. Anche l'amatriciana è la Cacio e pepe sono state giudicate di ottima fattura. Dimenticavo che l'antipasto è stato accompagnato da bruschette varie molto buone, anche qui guanciale croccante, e da una focaccia che mi suggerisce che le pizze sono da gustare. I dolci nella norma. Sicuramente tornerò.