Piccola pasticceria e bar a gestione non famigliare..personale. La Vale ha lottato, sudato e studiato per la sua passione e lo si percepisce ad ogni morso dei suoi prodotti. Era da tempo che volevo andarci ma essendo un po' scomodo da raggiungere non ci sono mai passato. Con la scusa di un appuntamento all'Aci mi sono fermato a fare colazione. La varietà di dolci ti fa sentire un bambino al parco giochi. La sfoglia è davvero buonissima. Si sente il burro francese. Ho preso un croissant cheescake, uno ripieno al pistacchio (da buona siciliana si fa arrivare la materia prima dalla sua terra) e un pain au chocolat appena sfornato. Ragazzi!!! Visto la poca gente a quell'ora mi sono perso in chiacchiere e mi ha fatto assaggiare un cucchiaio della sua panna montata con l'ultimo morso di pain au chocolat. Ho chiuso con i fuochi d'artificio. Prima delle 8 non trovate caos. Dopo rischiate di attendere in coda o trovare vuoto il banco. Peccato per chi abita fuori zona perché sarebbe un posto da andarci tutte le mattine. PS: portate pazienza se dovete aspettare. Valentina che vi serve queste delizie è la stessa che le prepara, che fa i caffè e che pulisce..e ha solo due mani

Un angolo di meraviglia nel centro di Parma. L'ambiente è raccolto e immerso in un'atmosfera vintage che sa di casa, Valentina è una forza della natura che ogni giorno prepara con le sue sole mani dolci e salati tra i più buoni che abbia mai assaggiato, e non solo in città. In più, lo fa con una gentilezza e un sorrisone che rendono tutto ancora più bello e buono. Tappa obbligata ormai!