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Antipasto

Crudo D'Amare
Tartare di Tonno con Agrumi e Carote a Rondelle
Crudo di gambero rosso di mazara
Filetti di Acciughe Del Mar Cantabrico con Burro & Pane Tostato
Alici Fritte con Salsa al Timo & Limone

Primo

Trighetto dal re
Calamarata di Mare con Pomodorino Pachino
Gnocchetti di patata con sugo alla nduja & bocconcini di bufala
Ravioli di scampi con bisque di gambero & asparagi di mare
Risotto alla Zucca Mantovana con Cema di Formaggio

Secondo

Tentacolo di piovra con cremoso alla curcuma & verdurine
Filetto di Branzino Fresco con Giardino di Verdure al Vapore
Fritto Misto di Pesce con Zucchine
Tamburello di Tonno cottura Tataki con Purea di Patata Viola e Verdure
Tagliata di Manzo di Fassona Piemontese con Rosti di Patate

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Mis à jour 08/05/2024

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