Cantine Milano Ristorante E Wine Bar Milano

Cantine Milano Ristorante E Wine Bar, Milano Via Traù, 1 - Milano

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Menu Cantine Milano Ristorante E Wine Bar

  • Antipasti
    • Polpo Alla Plancia Su Fonduta Cacio E Pepe Con Patate, Pomodorini Confit E Filetti Di Porro Croccante
    • Composizione Di Gamberi Croccanti Su Vellutata Di Topinambur Con Veletta Fragrante Di Guanciale E Patate Duchesse
    • Tartare Di Tonno Con Spuma Di Ricotta E Granella Di Pistacchio Su Cialda Di Riso Venere
    • Sashimi Di Salmone Al Profumo Di Tartufo Con Stracciatella Di Burrata Di Andria E Velette Di Pane Carasau
    • Uova Cbt Con Perlage Di Tartufo Su Fonduta Di Parmigiano E Chips Di Cavolo Nero
  • Primi
    • Paccheri Con Vongole Veraci Zucchine Alla Nerano, Fiori Di Zucca E Finta Bottarga
    • La Linguina Con Tartare Di Tonno Fresco Al Profumo Di Arance Tarocco Su Crema Di Mandorle Siciliane
    • Tagliolini Tartufati Su Fonduta Di Parmigiano 24 Mesi E Perlage Di Tartufo
    • Il Risotto Con Crema Di Cime Di Rapa Aop E Gocce Di Cioccolato Fondente Di Modica
    • Strascinati allo stracotto di manzo con ciuffetti di cavolo verza stufata in padella e pinoli
  • Secondi
    • Tataki Di Tonno in Crosta Di Sesamo Con Salsa Al Passion Fruit E Caramello Su Nido Di Cime Di Rapa Aop
    • La Parmigiana Di Pesce Spada Con Scamorza Filante E Nido Di Verdurine Di Stagione in Purgatorio
    • Filetto di canguro con insalatina di puntarelle e “finta” salsa bernese
    • Brasato Cbt Di Manzo Al Nero Di Troia (cottura 24 Ore) Su Patata Al Profumo Di Timo Montata Alla Joël Robuchon
    • Tagliata Di Scamone Profumata Alle Erbette Con Demi-Glace Al Mostocotto E Patate Hasselback
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Description

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Horaires

  • Lundi: 12:30-15:00,19:30-23:00
  • Mardi: 12:30-15:00,19:30-23:00
  • Mercredi: 12:30-15:00,19:30-23:00
  • Jeudi: 12:30-15:00,19:30-23:00
  • Vendredi: 12:30-15:00,19:30-23:30
  • Samedi: 12:30-15:00,19:30-23:30
  • Dimanche:

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