Il Sipario Del Gusto Milano

Il Sipario Del Gusto, Milano Viale Dell’Innovazione 20 - Milano

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Menu Il Sipario Del Gusto

  • Princìpi
    • Flan di spinacetti saltati con fonduta di zola.
    • Cuore caldo al parmigiano con misto di funghi.
    • Tartare di carne salada, con misticanza di verdure all’aceto di mele.
    • Insalatina di cereali con salmone fumè con salsa allo yogurt greco e crostini di pane fritto.
    • Capasanta al vapore, cipolla rossa brasata, pinoli tostati e ciccioli.
  • I primi piatti
    • Chicche di patate e basilico, pomodorini e ricotta salata.
    • Gnocchetto sardo al ragù bianco e rosmarino.
    • Tagliatellina all’uovo alla crudaiola con olive taggiasche e pomodoro secco.
    • Paccheri con zucchine gamberi e pomodorino ciliegino.
    • Spaghetto Verrigni oro alla carbonara con brunoise di zucchine e guanciale croccante.
  • Secondi piatti
    • Tentacolo di polpo (CBT) su passatina di ceci agli aromi e granella di mandorle.
    • Tagliata di manzo alle erbe, con belga e trevisana
    • Sella di maialino (CBT), crema di fave e tempura di zucchine .
    • Carrè di agnello, patata al cartoccio, asparagi e riduzione al marsala.
    • Trancio di salmone in crosta di pistacchi di Bronte e insalatina di stagione con emulsione all’aceto di mele.
  • . . .
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Commentaires

5
Massimiliano Piani
+5
Il ristorante si trova sotto al teatro degli Arcimboldi: un po' nascosto ma merita la visita. Ottime le materie prime, azzeccati gli abbinamenti tra i sapori e piatti ben riusciti. Tra i migliori la carbonara e il tentacolo di polpo.
5
guitar&emotions music
+5
L'entrata è dalla rampa subito dietro il teatro, in prossimità dell'entrata degli artisti (vedete una tenda bordeaux). Estremamente gentili: se si è in possesso dei biglietti per l'Arcimboldi accompagnano tramite una scala interna direttamente al foyer. Cucina raffinata e ambiente piacevole.
5
Gianluca Romano
+5
Cena assolutamente piacevole in compagnia di parte della famiglia. Cucina ricercata, piatti ben riusciti, giusto rapporto qualità prezzo, locale molto accogliente ma soprattutto personale gentilissimo, non invadente e molto attento.
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Horaires

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