Il locale è situato a Biassa un paesino che dista circa 10 minuti in macchina dal centro città. La location è tranquilla, da qui si può avere la vista sul golfo di La Spezia, e si può usufruire dell’aria fresca della sera proveniente dal vicino monte Parodi. Il locale è arredato in maniera molto essenziale, minimalista ma funzionale. Il personale che lavora si è dimostrato sorridente e gentile il che fa sempre piacere. Abbiamo assaggiato la farinata appena tolta del forno, decisamente ottima, bassa, giusta cottura e non eccessivamente unta, la porzione è una fetta, euro 2,50 un po’ troppo per una fettina , ne vale sicuramente la pena , ma se la porzione fosse più abbondante o il prezzo un po’ più leggero sarebbe meglio. Veniamo alla pizza. Ho trovato una pizza decisamente buona, impasto buono , digeribile, ben cotta e guarnita bene, pizza che mi sento di promuovere a pieni voti. Simpatico ed apprezzato il cicchetto di limoncino che ci è stato offerto quando siamo andati a pagare il conto ( nella norma ). Concludo consigliandovi di provare questo locale, potreste rimanere piacevolmente soddisfatti.
Inattesa scoperta! In una piccola frazione di La Spezia, Biassa , dove generalmente là ristorazione è concentrate sulle specialità locali, una pizzeria che rende onore alla tradizione napoletana. Pizza dall’impasto leggero e fragrante , sapientemente lasciato lievitare, leggermente e piacevolmente ruvido quello delle “pizze speciali”cottura perfetta . Abbiamo preso come antipasto la farinata, sottile e fu almeno poco untuosa, poi le pizze. La mia scelta è stata quella con pomodorino giallo e fiordi latte, un omaggio alla tradizione della costiera amalfitana ma anche tutte le altre che ho assaggiato rubando “uno spicchio”agli altri commensali, erano ottime. Ci torneremo sicuramente. L’accoglienza gentile e premurosa, attesa minima sebbene il locale fosse pieno. Insolita là proposta a fine pasto del liquore al peperoncino… adatto a chi ama note più che 🌶 🌶 piccanti 🌶 Consigliati i tavoli in veranda per il piacevole panorama “tra monti e mare”. Presto una nuova apertura, ci è stata annunciata, a La Spezia! Locale che consiglio senza dubbio.
Pizzeria facile da raggiungere, in luogo tranquillo e poco affollato, é situata nel borgo di Biassa, a 2 passi dalla strada principale. Dotato anche di ampia area esterna dove d'estate si può godere di clima fresco e vista sul golfo. La pizza é molto buona, preparata con ingredienti di qualità, anche la farinata é saporita e leggera. Lo consiglio sia per il rapporto qualità prezzo che per la cortesia dei titolari. Il servizio inoltre é molto rapido.
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