I love Texas!!! È stato un tuffo negli USA. Cibo fresco, di qualità, cucinato e affumicato in modo originale. Unico nel suo genere in tutto il Salento, questo locale e i suoi proprietari ti deliziano il palato con la migliore carne americana. Un barbecue a 5 stelle plus. Rapporto qualità prezzo ottimo, musica country per allietare la cena e uno chef che addirittura soddisfa le tue curiosità sulla cucina e la carne americana. Semplicemente spettacolare, consiglio a tutti gli amanti del vero e originale barbecue.

Siamo in vacanza qui e devo ammettere che in 3 anni che siamo venuti non ho mai saputo dell'esistenza di questo locale, ma incuriositi da un cartellone pubblicitario abbiamo deciso di provarlo... Sin da subito si respira aria USA, ma non quella da fast food, piuttosto un'atmosfera più autentica con musica soprattutto a tema country/folk, tavolate in condivisione e cibo servito direttamente nei vassoi come nei più tradizionali locali dell'entroterra statunitense... I piatti proposti sono pochi, essenziali e buonissimi. Poca scelta per puntare all'eccellenza del gusto dell'affumicatura! Abbiamo provato il panino col brisket (erano anni che volevo mangiarlo sin dai primi programmi tv che ho visto dedicati ai bbq) che era semplicemente perfetto, gustoso e per nulla pesante, le polpette di pulled pork che sono state una gradita sorpresa per sapore e consistenza, il pollo affumicato davvero squisito e ben cotto. Il tutto accompagnato dalle patate schiacciate anche queste buonissime. Che dire poi del proprietario/cuoco e dello staff... cortesi, cordiali e disponibili... Subito in sintonia con mio figlio a cui hanno anche regalato il cappellino del locale (dopo che lui aveva provato a "rubacchiare" quello sacro da 10000 euro (cit.) del proprietario!!). Consigliato davvero a tutti gli amanti dell'affumicatura ma anche del cibo in generale.