Impulsi Parma

Impulsi, Parma Piazzale Cervi 5 - Parma

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Menu Impulsi

  • ANTIPASTI
    • ostriche Gillardeau
    • battuta di gambero rosso di Sicilia con carciofi dormito allo zenzero
    • composizione di pesce crudo del pescato giornaliero
    • tartare di tonno con capatina di melanzane alla menta e cipolla rossa in agrodolce
    • insalata di mare tiepida alle verdure croccanti con crema di farro perlato
  • PRIMI
    • tagliolini di pasta fresca alla triglia di scoglio leggermente piccanti
    • risotto Carnaroli (riserva Passiu-Sardegna) con bisque di crostacei, filetti di scampi marinati e polvere di caffè
    • gnocchi di patate con alici spezzine, stracciatella di burrata e pomodoro Riccio di Parma
    • spaghettone (Benedetto Cavalieri) alla polpa di riccio cruda e piccola quenelle di caviale italiano
    • raviolo di patate con vongole veraci e pomodoro confit
  • SECONDI
    • fritto ci calamari e gamberi con maionese al dragoncello
    • tentacolo di polpo arrostito con fagiolini verdi spadellati al timo e tartufo nero
    • trancio di branzino con mirepoix di verdure
    • catalana di astice, scampi e mazzancolle alle verdure di stagione, con emulsione di senape e tabasco (per due persone)
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    Price range
    €€ - €€€
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Horaires

  • Lundi:
  • Mardi: 12:30-14:30,19:00-22:30
  • Mercredi: 12:30-14:30,19:00-22:30
  • Jeudi: 12:30-14:30,19:00-22:30
  • Vendredi: 12:30-14:30,19:00-22:30
  • Samedi: 12:30-14:30,19:00-22:30
  • Dimanche: 12:30-14:30
"cURL error 52: Empty reply from server (see https:\/\/curl.haxx.se\/libcurl\/c\/libcurl-errors.html) for https:\/\/api.sluurpy.com\/api\/guest\/get_static_json.php?nf=descrizioni_statiche\/it\/208732.txt"

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