Pomod'oro - Pizzeria Gourmet menu

Pomod'oro - Pizzeria Gourmet

Via del Castello, 14, Colle di Val d'Elsa

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Antipasto

Terrina di fegatini con gelatina di vin santo, pane alla salvia e profumo di viole
Battuta di cervo con purea di cipolla di Certaldo, bottarga d'uovo e fumé di bettulla
Porcino dei nostri boschi ripieno di se stesso, fonduta di pecorino di Pienza e scaglie di tartufo nero

Piatto

Pizza gourmet Dante: mozzarella fior di latte, burrata, lardo di Colonnata, mousse di tartufo, finferli, uova di quaglia, tartufo fresco e prezzemolo
Ravioli di cacao, arancia e ricotta con pere appassite e croccante di petto d'oca
Catalana di scampi reali alle verdure e frutta d'estate con emulsione di pompelmo rosa

Dessert

Fragole e arancio in composizione con gelè di lime
Cubo di cheesecake con composta leggera di mirtillo e profumo di rosa
Tortino di mela verde e cannella con gelato alla vaniglia del Madagascar
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Avis Récents

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Ambiente caldo ed accogliente così come il personale. Le pizze sono ottime per cottura ed ingredienti, valorizzate da un...

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L'originalità è figlia dell'ingegno: in terra toscana fra tanti classici spicca questa novità, fatta di pizze gourmet or...

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